台中、南投、屏東30年吃貨經歷，小吃是在探索城市的故事

南京路上六十年老店「永興肉粽」，是一代、二代一同經營的小吃攤，在自宅裡面多了點傳統的感覺，有時會聽到些拌嘴，是因為對彼此的在乎，就像「永興肉粽」一樣「用心」，吃了20幾年味道不曾走味，希望在地的好味道能持續飄香店家整體算是攤車形式的店面型商家小吃攤 他們的乾麵（黃麵），是放在蒸籠裡面維持溫度，吃起來口感軟但不油  用餐環境：內用空間有六張桌子約24個座位餐點分為主食、 湯類及小菜類，外帶內用皆有  肉粽-粽葉香很醇厚，每粒米都飽滿的吸附這香氣，這樣的滋味一直是我最為懷念的  肉粽的內餡很單純，兩塊肥肉、一塊瘦肉、香菇與少許都炒料，送上來會先加少許油膏，喜歡東泉的加上去絕對加分  乾麵-先川燙後再以蒸籠加溫，吃起來沒有一層油味，搭配現煮的豆芽韭菜，最後淋上店家特製的醬汁，裡面吃起來有油蔥和炸肥油酥。厲害的點就是它很單純，卻吃到很深厚的味道建議可以點一個滷蛋把蛋黃扮進去一起吃，再加些東泉，是最完美的吃法爌肉飯-是滷汁飯與爌肉分開裝，他們家的三層肉魯的很香，也是我少數敢吃的肥肉，建議可以直接單點爌肉就好。 40元的湯品都滿推薦的，是店家放在另一個蒸爐里慢慢燉煮，呈盤時會在兌入高湯，湯頭十分濃厚，我們最常喝多是冬菜鴨 、苦瓜雞這兩個湯品

這間是在草屯數一數二的辦桌，現在有開自己的店面，一般日常也可以吃到辦桌菜，終於在半年前被我們在市場這遇到-市場口爌肉飯豬腳飯 為啥得介紹這間？以前是叫做「菜挫豬雜早午餐」以前婚宴都會請他們來做辦桌，跟著在地人吃就不會錯啦，這就是最在地的口味和回憶，小吃不就是最接地氣的方式嗎，但要吃對間才是重點！  晚上八點多來時，人潮還是不斷，用餐的環境是半戶外空間，現場有工業用風扇，但不得不說，當天的環境是挺悶熱的，也加上沒風，但完全不減客人們來用餐的興致    有分內用和外帶的單子，唯一有差別的是外帶有提供便當的選項，內用則沒有。  在旁邊的自助區有店家自製的這次來點了古早菜尾羹、爌肉飯、排骨飯    古早菜尾羹-就是一個小型的佛跳牆，辣個蛋酥迷人的無法言喻，可以感受到手路的工夫菜，雖然說就是全放進去煮，但該軟的軟、該香的香，論cp值這碗羹很優質。爌肉飯 -滷起來的感覺比媽媽更媽媽，沒錯就是阿嬤的阿嬤味道，三層肉瘦肉部分很軟爛，不會感到乾柴，旁邊配菜有豆輪仔和榨菜，滷汁配上白飯的完美組合除了大口扒飯外，實在沒空閒聊天，如果醬汁不夠多也可以先跟店家說喔！  在自助區不可錯過的是辣菜脯，店家自製的辣味十分夠勁！

說到上海點心的花捲，一直是我最完整的記憶外面的區塊安排的很好，想外帶麵點的客人可以分隔開來，裡面的餐點都是當天賣完為止，沒有一直供應的喔！裡面的桌子約有七張，大概25個座位，建議提早來位子比較好等    可以看到外面有好幾個蒸籠在加緊發熱著  第一次來的朋友可能會找不到菜單，劃單在進門的右手邊，是自取得唷，劃完單後，放在旁邊的木盒子就可以了！店家的餐點很簡單分為麵類、湯類、和單點    在自助區這邊，有店家自製的辣醬油以及百搭的甜辣醬，餐具和小碗都是自行取用的  我們先點了一個花捲和包子，花捲我以前吃的時候都是外帶放冷的，一定要一絲一絲的繞開來吃，吃起來甜甜的，很單純的麵點香，大概是小時候的回億吃起來特別好吃！包子的皮算厚實偏軟的，不會有都在吃皮的感覺，內餡的味道可以感受到很新鮮，有湯汁流出來～  另外點了油豆腐麵、餛飩湯以及乾麵 油豆腐麵 -裡面的配料有餛飩、腐皮絞肉、油豆腐、榨菜和青菜，最特殊的大概就是這碗湯了，湯頭很清爽清淡不淡  餛飩湯-湯頭也是屬於清淡類型，微微帶著海苔的味，餛飩的內餡有點像是肉包的內餡，滿扎實的，喜歡與否就見仁見智 乾麵-出乎我的意料，原來是豬油拌麵，非常的古樸，讓我重回80以前，搭載著醬油與香油的陪伴，還有那個民風純樸的年代 最後我還外帶了芝麻包子和花捲，芝麻口感上是偏乾的，至於花卷就是打算放冷後再重溫記憶的滋味

我的米糕店也有好幾間推薦的，但這間是在我國小時候，最早吃到的老牌米糕-民生米糕。記憶猶新的是在冬天的季節，凌晨六點多坐在教室裡面，天都還沒亮，我就吃著香噴噴的米糕，把熱騰騰柴魚湯倒在另一半的紙盒上喝，但因為有透氣孔總是撒的都是，滿滿的回憶，真是幸福  店裡的座位約裡面6桌，25個座位；外面2桌 ，8個座位。用餐時段人也是不少喔！可避開中午  我其實只有內用過兩次，小時候常吃都是媽媽買的，我兩次的經驗都還不錯，店內的阿姨還和我聊天，看湯快喝完還來加湯，去的時段大概是10點左右所以客人都不會太多你可能在點餐時，會聽到老顧客點大份的，意思就是兩碗的份量，因為民生的米糕是吃巧的唷！（特別拍外帶紙盒是因為對它的印象就是這盒子  店內賣的東西很單純-米糕、滷蛋和貢丸  內用的湯都可以免費續喝，但以前多喝一碗要加五元的樣子，座位上都會有蒜泥和辣椒   淋上東泉和蒜泥的米糕整個提升新層次，他們的份量是真的很少，其實有很多間米糕份量贏他。

第二日依舊是下雨日，早上就前往菜市場吃這家五十年老店的菜脯餅，裡面也有內用座位，看到在地人都是直接拿起檯面的塑膠袋自己裝，放入大量的辣蘿蔔絲，這家是我印象很深刻的店。菜脯餅搭上店家製作的辣蘿蔔絲真的很特別，在地的小吃，最能反應出一個地方的美食特色，現場就可以看到在製作麵粉團，菜脯餅是有肉與菜碎的內陷，吃起來有點像是豬肉餡餅的感覺，但還是稱它做臭脯餅就可，絕對是去恆春一定要嘗試的小吃  這份是加九層塔加蛋的菜脯餅，整個香氣更是提升，店家也有提供醬料可以自己加喔，屬於偏甜口味的醬油膏，另外也要推薦蛋餅，手工蛋餅的口感很軟，只是單純的包上蛋香，就這麼好吃了，下次去會再嘗試其他的食物項目。  

此次旅程以「吃」為主的旅行，前次來墾丁全部的景點幾乎走訪過了。美食-以在地特色小吃、在地人推薦合菜 。交通-墾丁快線搭配恆春出租機車。住宿-先申請安心旅遊補助並詢問店家可否使用，兩日兩夜出遊花費含著住宿交通，一人約近$5000元，文末會介紹此次的交通、住宿及租機車的地點。  

牛杯杯也是我從小吃到大的店來用餐有幾個注意事項1.點餐時先想好要吃什麼，正確的說出菜名 千萬不要只說你要牛肉麵^ _ ^不然會被阿姨罵喔～我很喜歡看人被罵阿姨肺活量很大，講話很宏亮2.外帶牛肉麵-建議湯和麵分開，點餐時需告知3.麵類外帶回去較容易軟爛，建議現場吃  4.點餐完找位子，小菜也是直接點，吃完結帳5.建議避開用餐時間，較不會等太久 

推薦頂吉只有一個原因放假出門就是要吃到好吃的，心情才會好這是在店家內的座位，兩側都有電扇外面走道上也有不少的座位，約有25個座位 以下是這次來吃的餐點     這次來的時間是11點店剛開

 味欣是我在大學時才開的店去都是阿姨阿姨的叫～所以偶爾都會招待一下當時印象最深刻的就是雞肉飯每次去就會點上一碗，這次也不例外用煮好的雞肉撥成絲，不乾柴熱騰騰的白飯再淋上自製醬汁建議醬汁可以要求多些比較好吃😋另外手工包的抄手/扁食，也有賣生的喔皮薄餡料多，煮完還看得到內餡要炸出的皺摺感